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做法：将糖和炼乳倒入牛奶中搅拌均匀，然后倒入蛋液搅拌均匀，过度考虑，无需添加新鲜奶油。然后将蛋挞倒入蛋挞皮中，倒七分钟，放入预热烤箱中低层，200度上下烧20分钟，蛋挞完成。
没有鲜奶油也很好吃。
在制作蛋挞液时，添加新鲜奶油的目的是提高粘度和香气，使烤蛋芯更饱满，味道更丰富。但没有新鲜奶油也可以做出新鲜、甜的蛋挞，家里没有淡奶油或买不到新鲜奶油。
1.准备白糖、鸡蛋、鲜奶油、牛奶等食材。
2.在鲜奶油中加入白糖搅拌均匀，然后加入蛋清继续搅拌至无颗粒。
3.最后将鲜奶油混合液倒入牛奶中，搅拌至无明显大气泡。
1.加鸡蛋:鸡蛋富含蛋白质，高温加热后会凝结。如果蛋挞液不凝结，可能是秘方掌握不好，鸡蛋重量少，可以加入适量的鸡蛋帮助蛋挞液凝结。
2.蛋挞液很薄，也可能不凝结，也可以适度加入少量低筋粉或淀粉，帮助蛋挞液凝结，也不影响蛋挞馅料的光滑味道。
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