怎么辨别普洱熟茶的好坏(怎样辨别一款普洱熟茶好坏)

怎么辨别普洱熟茶的好坏

一、汤色：光亮，红浓，淡褐色

汤色红浓剔透乃是质量较高的普洱茶，其颜色宛如红酒一般。色调偏向深红、红褐均属正常，那如果汤色暗红、黯黑浑浊的为伪劣。

二、香味：差别异味与陈香气

普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香气，这类香气是多种成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香味，它接近桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香味，肯定有别于霉变的味道。

因此在挑选熟普时，一定要注意鉴别味道。若有异味，酸味，或其它异味，那都是不正常的。

三、滋味：纯正，顺滑，香甜

普洱茶的滋味要纯正，顺滑，回甘。没有涩味，口味舒适。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性较弱，茶汤入口之后舌头有明显的回甜味。

普洱生茶怎么辨别好坏

一、干茶：青黑色

纯正普洱生茶的干茶应当是青黑色及其参杂黄白毫的组合，有些年代的情况是青黑色转红、转褐色，而白黄毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。

在购买的时候，如果你看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。

二、茶汤：浅黄色、黄色

普洱生茶的茶汤应当是浅黄色、黄色、琥铂黄色，茶汤颜色有温暖感。如果你见到偏绿或是色调暗淡的，那就要留意了。

三、茶底：浅绿色、深绿色

普洱生茶的叶底一般以浅绿色、深绿色为主，其柔韧性非常高、有弹性。并且生普的叶底一般维持整叶状，有条有形，没有杂点。在购买的时候，如果你见到茶叶底无法完全进行，多褶皱，或出现杂点，那么很有可能不是好茶。耐泡是普洱茶的一个优势，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次左右，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢地降低。

泡好的普洱怎么辨别

1、糖度

此种甜讲的是入口后在舌面上的直接表现，千万别和回甘混为一谈。其甜为优雅香甜，往往被回甘所掩盖，饮茶有一定年限以后，能够将各类滋味分离品位，新茶客难以品出，糖度也是辨别优劣之处，但不是关键。

2、茶汤

茶汤是辨别内质丰富度关键之一。茶汤黏稠度的辨别切勿一点点茶汤喝入口中来判定，应该把茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中曲折一周再吞咽，一能体会其茶汤黏度，二能体会茶汤结实饱满度以及丝滑感。

3、回甘生津

回甘和生津为茶的基本滋味，例如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始变弱，古树茶该项滋味体现相对稳定，快而长久。

4、苦味

苦味也是辨别茶好坏的关键，苦味是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶有两种原因：

1.一种是茶冠径较小，吸收土壤养分较少，其他滋味表现较差，这时这类原性就展现的尤为明显;

2.另一种则为茶树上肥，尤其是尿素能快速催长，但他会很快改变土壤质地，因此就会造成苦味提升;

根据这两点原因能够告诉你们，苦味绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不影响了;也有人说不苦不涩不了茶这些均是错误观点，苦味是原性，也可说成是茶的缺陷。

5、喉韵

喉韵也是辨别茶好坏的关键之二，也是非常之关键，喉韵便是在咽喉形成的清爽舒适度，此会使您呼吸都尤为的顺畅，舒服度很高，也有会形成咽喉回甘生津，香韵久留的体验，并且在呼吸时这类风韵会随呼吸带到嘴中，这时您会产生错觉，怎么咽喉也能尝到香甜，香韵。喉韵的产生是由于茶叶内质丰富时，茶汤喝下时滋味会到咽喉累积释放，有些古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟时间，喉韵越长就表明内质越足。

6、耐泡度

在品尝时，一旦发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有抵达在此，台地茶一般6泡以后就会逐渐变弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，并且泡法不标准时，只需把茶量多投，水煮沸后停止升温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用语;耐泡度决定了茶的稳定，耐泡度越好，稳定性越大。

7、稳定性

根据耐泡度的辨别就能得到茶性的稳定性，平稳度越高，就证明此茶的内质尤其丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈，因此从而又能证实许多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年熟化后就好喝了，那原本茶就不具有内质时，用何许物质开展熟化呢?因此取茶应选内质丰富的多少为此压根，内质丰而茶系稳，茶系稳方可求得后期之陈，普洱茶是有生命力的，同时茶也像人一样拥有孕育期，幼年期，少年期，青年期，壮年期，中年期，老年期，老年期过了茶也就慢慢逝去，茶除了制做外，还有后期存储也是非常关键。