银耳汤过夜了还能喝吗(银耳汤隔夜喝有什么坏处)

银耳汤过夜了还能喝吗

银耳汤不建议过夜喝。

银耳胃口食用菌类食物，经过干制以后有害成分早已极少，再经过泡开以后，水份再次稀释，属于彻底绿色健康的食物，但由于银耳含有大量胶质成份，氮元素含量很高，在长时间摆放以后会生成较多的亚硝酸成份，对身体不宜，因此，不建议银耳汤过夜喝。

银耳汤过夜喝有什么坏处

减少营养

银耳汤里的胶原是其营养价值的主要体现，而在长时间的摆放以后，空气中菌类进到银耳汤中，吸收代谢掉其中的胶原，严重减少了银耳汤的营养成分，还影响食用口味。

影响健康

银耳汤氮元素的含量很高，在细菌的作用下能产生大量亚硝酸钠，这种盐在大量摄入时会致癌性，同时还会降低血红细胞的活性，容易引起缺氧和贫血，对健康不宜。

银耳汤能放多久

常温下，银耳汤的储放时间一般在2小时左右，尤其是在夏天，天气炎热，菌类活性高，放置的时间越短越健康卫生；而放冰箱中，温度相对较低，可储放4小时左右，若时间太长，银耳汤的口感和味道都会有明显的降低。

银耳汤储存的注意事项

1.银耳汤不能常温保存，必须要放冰箱，防止菌类大量繁殖，加快变质。

2.银耳汤储存前先要开展密封处理，避免在冰箱中水分消耗过多，影响口感。

3.银耳汤即使放冰箱之中不宜太久，防止胶质吸湿太多变性，影响口感。

吃了过期银耳汤怎么办

1.及时清胃：过期银耳汤不仅仅含有大量磷酸盐，还含有很多的其他有害物，是有可能引起食物中毒的，因此，在误食以后需尽快的进行清胃解决，排出有害物。

2.导泻解决：部分有害物若进入肠道，还要吃一些泻下的药物，推动食物排出，降低损害。

3.及时就医：若出现了严重的食物中毒症状，例如：呕吐、腹泻、腹疼、呼吸不畅、昏厥等不适，需及时就医，防止危机生命。