水饺在很早的时候是被叫做娇耳的,东汉时期的张仲景再告老还乡时,见到自己家的百姓,饥寒交迫很多人的耳朵都冻坏了,因此张仲景像要救护这些百姓,以后就煮成了“祛寒娇耳汤”,由于形状很像耳朵,因此又被叫做“娇耳”。
大家喝过这个汤以后,冻坏的耳朵也就好了,这个吃法一直延续到大年初一,所以目前很多人在冬至总和大年初一时,都会吃饺子。
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