鱼腥草根凉拌的做法(鱼腥草凉拌要开水烫吗)

鱼腥草根凉拌的做法

食物：鱼腥草150g，冷开水适当，盐1/4茶匙，花椒油20g，姜5g切片，大蒜3瓣，新鲜小辣椒3支，香油10g，醋10g，生抽10g，糖1茶匙。

做法

步骤1：将鱼腥草洗净清除根处及胡子再切5厘米左右的长段，添加1茶匙盐和适当冷开水浸泡10分钟后沥干水分。小辣椒、大蒜剁碎预留。

步骤2：将花椒油、姜、大蒜、小辣椒、香油、醋、生抽、糖和1/4茶匙盐放进主锅。

步骤3：添加沥干水分的鱼腥草，拌匀，盛盘后即可享受。

鱼腥草凉拌要热水烫吗

1.如果喜欢清新、脆嫩的口感，并且喜欢喜爱鱼腥草自身的腥味，那么可以不用开水烫，但是注意要将腥草洗得很干净。

2.鱼腥草还可以用开水焯烫一遍，能够起到消毒、杀寄生虫、缓解腥味的功效。

鱼腥草根怎么炒好吃

食物：鱼腥草200克，油少量，盐少量。

做法：

步骤1：不沾锅里放食用油。

步骤2：鱼腥草清理干净，切成小段2-3厘米。

步骤3：:油烧后，倒进折耳根，煸炒。

步骤4：2上下分钟后熄火，倒入适量的盐，再翻炒一下，用锅的温存把盐和折耳根结合即可。

步骤5：爱吃辣的，炒完以后还可以放些辣酱拌着吃。

鱼腥草与什么相克

1.很多人吃鱼腥草是为了起到清热去火、利尿、放脓等效果，因此期内还是尽量避免吃一些容易加重病症的食物比较好，比如说烤串、火锅之类的。自然，要是在吃烧烤以后怕上火喝一些鱼腥草茶，那也是没问题的。

2.鱼腥草性凉，因此也不要和寒凉性的食物一起吃太多，如冰淇淋、甜瓜、荸荠、梨、山竹等等。