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一般来说，豆制品的特点是蛋白质含量高，不含胆固醇，脂肪含量也很低，对减肥群体非常友好。
豆腐丝，富含蛋白质和卵磷脂，能清除血管壁上的胆固醇，更好地防止肥胖的危害。
豆腐含水量接近70%，脂肪含量很低，78%的腐烂脂肪是不饱和脂肪，不含胆固醇，不用担心，可以放心食用。
豆制品的脂肪含量很低，碳水化合物只能吸收一半。肥胖者不仅有饱腹感，而且热量低于其他食物，有利于减肥。大豆粉、豆腐、豆桨、豆腐竹等都是很好的豆制品。
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