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1.红薯粥
材料：新鲜红皮黄心红薯250克，大米100克。
做法：
1.将红薯洗净，连皮切成小块。
2.将红薯块加水与米同煮稀饭即成。
2.红薯泥
材料：红薯500克，猪油25克。
做法：
1.选红心红薯洗净、削皮，上笼蒸或煮熟，取出碾成泥。
2.锅中下油烧热、放进苕泥，翻炒至水汽将干时，再给油继续炒至苕泥呈鱼子状时，迅速炒匀即成。
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