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小米粥味甘，性凉，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白、氨基酸、纤维及其多种微量元素等营养成分，具备健脾和胃、促进消化、清热除烦等多种功效，小米可单独熬粥，还可以根据自身需求及喜好来搭配其他食物或药材一同熬粥，常见的有：枸银耳、南瓜、红薯、香蕉、黑豆等。
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