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菊苣是药食两用植物，菊苣根内含菊糖及芳香族物质，可提炼代咖啡用，协助促进人体消化系统活动，对胞肚胀闷、消化不好、食欲不佳等症状起到不错的消食健胃效果。
菊苣根具有一定的调血脂和降尿酸的作用，对高甘油三酯血症具有很好的调节作用，并且可明显改善由高嘌呤饮食引发的高尿酸及腹型肥胖，其作用机理可能是通过降低酶活性，从而发挥综合调整尿酸及腹部脂肪堆积的功效。
菊苣根是寒性的药材，有清热、祛毒、降火的功效，在日常生活中，针对热性体质和经常上火的人群而言，用菊苣根泡茶喝针对体内热火有一定的均衡消缓功效。
适合人群：一般人群均适合。
忌讳人群：脾胃虚弱人群。
不宜同吃：生冷刺激食物。
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