山姜的功效与作用禁忌(山姜可以和家姜食用吗适量吃可以)

山姜的功效和作用

1、温中散寒

姜性温。直接食用或煮沸可以驱散体内的寒冷，具有温中散寒的功效。在《贵阳民间药草》中，还记载:“姜根叶:温肺、祛寒、止咳。”适用于缓解风寒咳嗽、胃寒痛等疾病的治疗。

2、除风湿

风湿病留在经络、肌肉、关节等部位，可引起游走性疼痛，姜具有风湿病的作用，对风湿病引起的风湿性关节炎有一定的减轻作用，适合风湿性肌肉和骨痛群体经常服用或外部应用。

3、活血散瘀

姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，促进血液循环，消除血瘀，适合缓解跌倒、月经紊乱、劳动、呕吐和血液疾病，特别是手脚寒冷、寒冷、疼痛的月经妇女，吃一碗红糖姜水可以很好地驱寒暖胃，减轻月经疼痛。

4、理气止痛

在《全国中草药汇编》中，有记载:“山姜祛风通络，理气止痛，主要用于治疗风湿性关节炎、跌打、牙痛、胃痛。”可见山姜有行气止痛的作用。建议平时有腹痛的，用山姜3-6克煎汤减轻治疗。

5、健脾益胃

姜味辛，性温，是芳香健胃药，临床适合治疗消化不良、腹痛、呕吐、气、慢性痢疾症状，日常适量食用可健脾胃，开胃消化，适合牛肉、鸡肉、陈皮等食物结合健脾胃，积累消化食用。

6、消炎抑菌

姜中所含的桉树油精华、姜素等营养物质具有抗炎和抗菌作用，主要对结肠炎耶尔森菌、摩根变形杆菌和福氏痢疾杆菌有一定的抗菌作用，但对肠毒素型大肠杆菌没有抑制和抗菌作用。

山姜的忌讳

1、忌多吃

姜性温，吃太多会加重体内热流，容易出现口热、喉咙痛、便秘、尿短黄、牙痛等症状；此外，姜味辛易刺激胃，适量食用有利于胃健康，但吃太多会导致胃痛等症状。

2、体热者禁吃

姜性温，食用可助长体内热流，适合虚寒体质群体食用，但对于自身热体质的人应禁食，否则会加重体热，引起身体不良反应。

3、孕妇、婴儿禁食

姜具有促进血液循环的作用，孕妇应避免食用，以免引起婴儿发育，导致流产等危害；此外，婴儿胃肠道消化不良，刺激辛辣食物姜，防止刺激胃引起不适。

姜能和家姜一起吃吗？

适量食用可以。

家里常吃姜片，味辛，性微温，属于肺、脾、胃经络，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的作用，常用于风寒咳嗽、胃寒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒、山姜组合，能增强其热量，加强祛寒、化瘀、杀菌等作用，但不宜多吃，以防火伤阴，对健康不利，要注意热、阴虚、火。

山姜吃法

1、山姜粥

材料：山姜15克，梗米50克。

做法：将姜洗净，放入锅中，加入适量水，开枪煎30分钟，然后去渣取汁，预留。把米饭洗干净，放进锅里。倒入准备好的汁液，一起煮成粥。

用法：空腹服用。

功能：温中散寒。治疗胃寒作痛或寒霍乱、呕泻交作、腹痛等。

2、二姜羊骨粥

材料：梗米100克，羊骨500克，陈皮6克，山姜6克，姜片6克，草果3克。

做法

(1)将羊骨洗净并锤入铝锅；

(2)加入姜片、盐、山姜、草果、陈皮及适量清水；

(3)用武火烧开，再用文火煮熟，倒出料汁，备用；

(4)将梗米洗净后放入锅中，加入1000克羊骨汤；

(5)用武火烧开，再用文火煮至粥熟。

功能：具有健骨强腰的功效，适用于腰膝虚弱、骨质疏松等虚损引起的疾病。

3、山姜酒

原料：姜70克，藿香50克，米酒500毫升。

做法：先将姜用火烧焦，打碎，藿香剁碎，放入砂锅中，加入米酒，煮至三四沸，过度担心去渣即成。

功能：本品具有养胃祛寒、芳香化浊、理气止痛的功效。适用于胃寒呕吐、腹寒痛、霍乱腹泻。