干罗汉果和新鲜罗汉果有什么不同(经常喝罗汉果有副作用吗)

干罗汉果和新鲜罗汉果有什么区别

外型

罗汉果干是新鲜的罗汉果烤制制作而成的，因此表面的颜色是褐色、棕褐色或绿褐色，同时会伴随有深色斑点和黄色软毛；而新鲜的罗汉果表面呈浅绿色的，还伴有微小的茸毛，果柄呈黄色用手轻轻捏果子具备硬实并有弹性。

含水量

新鲜的罗汉果不抗储存，因此会加工烤制制成新鲜罗汉果，而经过烤制以后，干罗汉果水分也得到很大程度的减少；而新鲜的罗汉果含水量达70-80%，因此新鲜罗汉果的香味也更加芳香。

干罗汉果好还是鲜罗汉果好

新鲜罗汉果营养价值更高。

由于新鲜的罗汉果含有水份，因此水份中能够融解的营养成分也就更多，比如维生素、氨基酸、矿物质等易溶于水的营养成分，有研究表面，100g的新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg，而100g的猕猴桃的维生素C含量为60-200mg，而且罗汉果里的甜味物质也是一种代糖，食用后不会直接造成血糖升高，血糖高的人还可以食用。

新鲜罗汉果如何吃

泡水喝

泡茶时可以将罗汉果的营养成分溶解在水中，从而更方便消化和吸收，罗汉果泡茶糊的味道也是清淡甘甜，但是注意不要一次性食用太多，以防引起不适。

煲汤喝

新鲜的罗汉果还可以与其他食物搭配一起煲汤喝，例如肉类、大枣、银耳等等，不但味道香甜，而且清咽润肺的效果也不错。

煮水喝

类似煮雪梨一样，还可以把新鲜的罗汉果果实割开煮水喝，经过炖煮后，罗汉果的香味就会更加浓厚甘甜，作用上也会更好一些。

经常喝罗汉果有副作用吗

有一定副作用。

罗汉果的食用和药用价值都很高，适当食用后清热润肺、止咳利咽的作用，能够帮助缓解肠燥便秘、肺火燥咳等多种病症，可是罗汉果终归是一味中药材，经常喝可能会对身体造成一些不良影响。

例如加剧体寒、损害消化道、引起腹泻等等，提议服用罗汉果时待症状消失后即可终止服用，无需常常服用。