煮沸后3-5分钟即可煮熟。
金针菇是一种容易煮熟的真菌食品，也更耐煮，长时间煮不会变得太软，味道仍然脆可口，但一般煮金针菇，也只需要煮3-5分钟，不宜长时间煮，因为煮金针菇更难消化，特别是金针菇凉，脾胃虚寒不宜吃太多，以防对健康不利。
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