怎么区分藏红花的真假(真假藏红花的鉴别方法)

如何判断藏红花的真假

看型体

藏红花型体为花芯，长1~3厘米，柱头呈不规律伞形，因为大部分藏红花都是人工采摘的，所以一般都能看到藏红花三蕊未分离的状况，而假的藏红花粗细一般比较均匀。

泡水法

藏红花含有天然的红色素，因此泡水后会把水染上黄色可是不会有油状悬浮物，而假的藏红花大多是染色的，泡水后会把水染上红色而且有油状悬浮物，因为一般假的藏红花，商家为了提升净重，会浸油解决。

闻气味

地道的藏红花有很特别的花香，而假的就不会有这种味道，散发出来的味道可能比较的淡，甚至是直接闻不到。

藏红花泡水之后褪色吗

会有褪色。

藏红花的有效成分是藏红花苷，藏红花苷溶于水，泡到水里后水会变成黄色，而藏红花本身会逐渐褪色，假如长时间浸泡藏红花和水的颜色都没有发生什么变化，很可能是假的藏红花，或者水被随便染成了红色且水杯表面是油状悬浮物，也可能是假的藏红花，由于商家为了提升净重，会浸油解决。

藏红花泡水一次喝完红色继续续水

都能够。

藏红花含有大量藏红花苷，这些物质会随着冲泡时间的增加而慢慢溶解到水里去，包含藏红花的营养成分亦是如此，视觉上能看见藏红花有很深的金黄色慢慢变成淡黄色，一般冲泡1~2次后没什么继续冲泡的价值了，因此藏红花泡水可以一次喝完，也可以继续续水，一般不超过2次左右即可。

藏红花保质期多久

2~3年。

藏红花味甘性平，适量食用对人体有很好的保健功效，藏红花是由新鲜藏红花干躁制成，并且藏红花有一股天然的香气，因此藏红花是有一定挥发性的，还是建议尽快食用完，不然储放时间太长会让藏红花的作用产生影响，并且藏红花较为宝贵，由于保存不当而变质不能食用实属有些遗憾。