100克的紫薯含有热量为82大卡,而一个紫薯热量主要跟它的重量相关,一般一个小紫薯大概为95克,含有的热量则约为78大卡,因此如果在乎紫薯热量,可以根据自身的要求选择合适的尺寸。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、营养元素及其花青苷、糖蛋白、胡罗卜素等多种营养元素,食用后对人体有抗氧化、抗癌、增强记忆、预防高血压、修复心脏等众多作用,因此长期食用一点紫薯有利于身体健康。
但紫薯也无法多吃,一般对于没有减肥需求的人群而言,小紫薯的话一天最多吃三个上下,大的则吃一个左右即可。
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