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1.醋可以调整血液酸碱，保持人体内环境的比较稳定。
2.醋不仅能帮助消化，还有很强的除菌能力，能够杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。
3.常常食醋可抗衰老、增强肝部功能、加快新陈代谢。
4.醋还能软化血管，有益于降血压、避免心血管疾病的发生。
5.醋能增强肾功能，有利尿作用,并能降低尿糖含量。醋对肌肤、头发能起到很好的缓冲作用,有生发、美容、降压、减肥的功效。
6.醋还可以使体内过多的脂肪转化成体能消耗,并促进糖和蛋白质的代谢，从而预防肥胖。
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