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不建议作为蔬菜大量食用。
莲藕虽然属于蔬菜之一，但含有较多的淀粉和较高的碳水化合物，因此建议在减肥期间作为晚餐食用。
即使不作为主食和蔬菜，也要相应减少其他晚餐的摄入量，否则碳水化合物摄入过多，在能量消耗不足的情况下，可能会影响减肥的进展。
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