芝麻要怎么挑选(芝麻糕怎么做最简单窍门)

芝麻饼怎么做最简单的小窍门

做法一

材料：黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，面粉500克，鸡蛋2个，酵母粉适宜。

具体方法：先将黑芝麻磨碎，与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、酵母粉混合，加入适量水揉成面团醇厚，放入锅中蒸熟，促进血细胞生长，健胃。

做法二

材料：马蹄粉、淀粉各100克，黑芝麻50克，糖250克，椰汁适宜。

具体方法：

1.将黑芝麻炒香，放入搅拌机中，加入150毫升清水打碎，然后将芝麻液倒入马蹄粉中搅拌，放入锅中蒸干水分备用。

2.淀粉加250毫升清水调成芡粉，加入马蹄粉搅拌均匀。

3.锅内注入600毫升清水，加糖煮沸，再加入椰汁煮沸，同样倒入马蹄粉中搅拌均匀。

4.锅内注入适量清水，架上蒸架，放入芝麻糕蒸20~30分钟。

如何选择芝麻？

看看芝麻的外观

一般来说，黑芝麻在清水中浸泡后会稍微褪色，但不会引起很深的颜色。因为芝麻中会有一些天然色素溶解在水中，所以生黑芝麻在常温冷水中不会迅速褪色。因此，将生黑芝麻放入冷水中，如果褪色快，很可能会着色。

查询芝麻断口位置

你可以找到一个断裂的黑芝麻来看断裂区域的颜色，如果断裂区域也是黑色的，这证明这种黑芝麻是染色的，如果断裂部分是白色的，这种黑芝麻是真的。

谁适合吃芝麻

1.芝麻适合普通人食用，老少咸宜。非常适合肝肾不足引起的眩晕、眼花、腰酸腿软、耳鸣耳聋、头发枯燥易脱落的群体食用。这类人吃芝麻可以改善他们的状况。

2.如果女性生完孩子后乳汁不足，可以吃些芝麻，因为芝麻能促进乳汁分泌。

3.芝麻适用于体质虚弱、常贫血、高脂血症、高血压、老年哮喘、肺结核患者。

4.芝麻适合糖尿病患者，可降低血糖，也适合麻疹、慢性神经炎、周围神经麻木、痣、习惯性便秘。