虾油萝卜正宗做法(虾油最正宗的做法)

虾油如何吃最普通做法

虾油扁豆

原料:扁豆,虾油。

做法:

1.采用细嫩扁豆,去除杂质,抽走筋,洗净,下锅烧开后捞出投入冷水中,直至冷透才行。

2.再捞出沥水,放进容器里,按1000克鲜扁豆配600克虾油的占比,倒入虾油预浸8-10天,中间倒2次即成。

3.虾油扁豆这款菜不但能维持扁豆新鲜颜色,而且质地脆爽、清鲜可口。

虾油酿椒

原料:虾仁,尖椒。

做法:

1.将虾仁剁碎虾茸,随后置入尖椒内。

2.起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒进油锅中划熟,备用。在锅里放少许水,倒进虾油,放盐、鸡精,勾芡。

3.然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最终撒上红椒丝。此菜造型美观,香滑入口。

虾油芹菜

原料:芹菜,虾油,小辣椒。

做法:

1.将小辣椒切成丝,加虾油,配成调料,备用。

2.先把芹菜洗净切成寸段,用开水烫熟,沥干水分,放进碗内,添加调料即可。

哪些人不能吃虾油

1.哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2.虾属于发性食物。子宫瘤病人不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3.甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,由于含碘较多,可加重病情。

4.平日吃湿冷食物容易腹泻和胃肠感性的人应当少吃海鲜,以免造成腹疼、腹泻的情况。

5.痛风患者身患痛风症、高尿酸和关节炎得人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤太高,易在关节内堆积尿酸结晶加重病情。

6.虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会让骁龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,尽量不要食用骁龙虾。

7.孕妇和乳母应当少吃海鲜,由于目前我国海产品的污染情况十分严重,尤其是含汞量广泛超标,而汞能够影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

虾油的食用忌讳

虾内含丰富的组胺酸,这是让其味正的主要原料。但虾一旦身亡,组胺酸即被细菌分解变成对人体有害的组胺物质。

也有,虾的肠胃中常含有病原菌和有害物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾身亡时间的延长,虾体内积累的毒素大量,吃了便会出现中毒状况。

虾不能和猪肉、狗肉、南瓜等同食。与红提、山楂、柿子之类的同吃会导致头昏、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣,很多人就习惯在吃龙虾时喝些冷食吃点冰的东西,那样也是不行的。