鸭胸肉的功效与作用及食用方法(虫草花炖鸭肉的功效与作用)

增强食欲

鸭胸肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸通常是不饱和脂肪和低碳饱和脂肪，熔点低，易于消化，其美味有促进食欲的作用。

清热凉血

鸭胸肉性凉，味辛，最大的特点是不温不热，清热祛火。鸭胸肉能清热凉血，适合阴血内火的群体食用。

利水消肿

鸭胸肉具有通便、补肾固本的功效。经常吃鸭胸肉可以利水消肿，对各种水肿有很好的疗效，尤其是在怀孕期间。此外，慢性肾炎水肿患者长期食用鸭胸肉可以保护肾脏。

补阴补虚

鸭胸肉还含有大量的无机物和高钾、铁、铜、锌等微量元素。常吃能滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。适用于减轻和改善体质虚弱、病后身体虚弱等疾病。

防衰老

鸭胸肉是一种具有护肤和护肤效果的食物，可以补充阴，达到美容效果；此外，鸭胸肉富含B族维生素和维生素E，可预防脚气病和各种炎症，减缓衰老；鸭胸肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

营养成分

鸭胸肉营养价值高，蛋白质含量远高于畜肉。鸭胸肉脂肪和碳水化合物含量适中，尤其是对称脂肪。鸭胸肉中的脂肪酸通常是不饱和脂肪和低碳饱和脂肪，其饱和脂肪含量确实低于猪肉和牛肉。

1.鸭胸肉比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，但也能抵抗衰老。

2.鸭胸肉富含烟酸，是人体两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。

3.鸭胸肉还含有大量的无机物和高钾、铁、铜、锌等微量元素。常吃能滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津。适用于减轻和改善体质虚弱、病后身体虚弱等疾病。