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果树上刚摘下的桃胶不建议直接食用，原因如下：
刚从果树上摘下来的桃胶一般都很脏。上面可能有灰尘、虫粪、虫分泌物、枝叶、降水、工厂废气等杂质。直接吃太脏可能会引起胃部不适。
采摘的桃胶首先比较硬，其次没有味道，味道很差。建议带回家泡软，清洗后加入其他食材炖。
只要确定果树没有农药，就可以吃。
桃胶是指玫瑰科植物桃或山桃根部分泌的树脂，所以一般果树上的桃胶也可以食用，富含蛋白质、糖原、胶水及其营养元素等营养物质，食用后可缓解饥饿、解毒、美容、血气。但果树容易生虫，在收集桃胶之前，必须先询问果树是否使用化肥，以防采摘含有农药成分的桃胶。
雨后可采摘桃胶。
下雨后，果树的树杆上经常有桃胶代谢。这时，你可以拎着篮子去收桃胶。雨后桃胶质地较软。收获时要注意保持桃胶的完整性，不要采摘树干上的杂质。
然而，专门生产桃胶的果园通过刀扎根获得桃胶。他们通常在雨前收集桃胶，雨后收集桃胶会增加工作难度。
理论上，桃胶采摘后必须用桑灰汤浸泡，以去除杂质。
但是很多人根本没有办法得到桑树灰，所以建议把自己摘的桃胶直接晾干，然后密封保存。如果很快就要吃了，建议把自己摘的桃胶泡在水里，浸泡后仔细去除杂质，可以用来炖甜汤。
桃胶是一种粘性胶，富含植物胶原蛋白，食用后可帮助补充人体胶原蛋白，防止皮肤弹性降低，皱纹加深，具有美容效果。
《纲目》记载桃胶：“和血养血，治痢止痛。”吃桃胶能养血，促进血液循环和新陈代谢，对健康有益。
桃胶富含胶质成分，遇水膨胀，食用后能增加饱腹感，缓解饥饿。
桃胶虽然能提供饱腹感，但热量不高。在提供饱腹感的同时，还能减少热量摄入，有助于减肥塑身。
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