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关键食物：醋3勺。
其他食物：土豆2个，干辣椒8个，酱油1勺，盐、鸡精、葱、辣椒、芝麻油适宜。
1.土豆洗净，先在底部切一把刀，保养整齐，平放在砧板上，先切成片，再切丝。准备一盆水，滴少量醋，将土豆丝浸泡一会儿，然后用清水冲洗，控制干燥。
2.将油放入锅中加热，放入麻椒中，闻到麻椒香气时熄火，无需挑出麻椒。
3.当油温70%热时，加入干红辣椒，闻到辣味，加入洋葱爆炸，然后加入土豆丝锅2分钟，然后加入醋、酱油、糖和盐炒1分钟，加入青椒丝继续炒1分钟左右。
排毒养颜，抗衰老，安神利尿。
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