黄瓜含有什么营养成分(黄瓜中都含有什么营养成分)

黄瓜含有哪些营养成分？

1.黄瓜含有大量的糖和糖苷，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖、云苷、精氨酸和葡萄糖苷，以及咖啡酸、游离氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁、磷等矿物质。黄瓜头苦，成分为葫芦素AA、B、C,具有预防肿瘤的作用。

吃黄瓜有什么作用？

1.黄瓜具有清热解火、生津解渴、解毒利尿的功效，能促进食物在肠道内的排泄，降低胆固醇，对祛湿、润肠、止痛有明显的作用。适用于热、热、口渴、水肿患者。

2.黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪，有利于肥胖者、高血压和高脂血症患者。

3.黄瓜中所含的葫芦素C具有改善人体免疫功能的作用，可治疗慢性肝病。

4.黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进身体的新陈代谢。用黄瓜捣汁擦拭皮肤，具有护肤、伸展皱纹的作用。

避免吃黄瓜

1.脾胃虚弱、腹泻、大便松弛或胃寒宿病者禁食生冷黄瓜。

2.女性月经期间禁食生冷黄瓜，尤其是寒冷痛经者。

黄瓜怎么做好吃

紫菜黄瓜汤

材料：

黄瓜150克，紫菜15克，海米适宜。

做法：

黄瓜洗净切成菱形片，紫菜、海米洗净；锅中加入白汤煮沸，放入黄瓜、海米、盐、酱油，煮沸后放入紫菜，倒入芝麻油，撒入鸡精，调整均匀。

作用：

本汤具有清热益肾的功效，适合女性更年期肾虚躁热者食用。

山楂汁拌黄瓜

材料：

嫩黄瓜5条，山楂30克，白糖50克。

做法：

黄瓜去皮中心及两侧，洗净切成条状。山楂洗净，加水200ml，煮15分钟左右，取汁100ml。黄瓜条在锅里煮熟取出；将白糖放入山楂汁中煮沸，加入沥干水，将黄瓜条拌匀。功能:

具有清热降脂、减肥消积的功效，肥胖、高血压、咽痛者食用有效。