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做法：1、把地瓜洗净，切成三大块。
2.随后用高压锅蒸10-15分钟至熟。
3.之后将地瓜皮除掉放到瓷盆里﹐用木铲搅烂。
4.边搅边添加白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋搅拌均匀。
5.在搅均匀后﹐搓成丸子。
4.最终锅中架上，双面各煎一次即熟。
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