刀豆怎么做好吃(刀豆怎么做好吃家常做法)

刀豆烧牛腩降气止呃

做法：取牛腩40克切片入开水汆烫，刀豆25克，丁香5克、葱，将适当洗净，将油锅烧热后放入葱，将爆香，再放入牛肉块，倒进米酒，白汤一碗，丁香，刀豆烧煮，加食盐调味，用小火烧至牛肉软烂即可，佐餐食用，隔日1次。

这道刀豆烧牛腩具备降气止呃，温中益胃，健脾理气的功效，擅于临床治疗呃逆不仅，呕吐，消化不好，食欲不佳，脾虚腹胀腹泻等症状。

丁香刀豆饮温中散寒

取丁香6克，柿蒂9克，刀豆12克，姜片3克，将所有材料洗净后，加水煎制，代茶饮服，每日一剂。

这道丁香刀豆饮具备温中散寒，降逆止嗝，适宜于肠胃受凉所致呃逆，脘腹圆润，食欲缺乏等症，针对精神性呃逆，妊娠呕吐，及腹部手术后出现的膈肌痉挛均有一定疗效。

刀豆粳米粥祛寒止吐

取刀豆20克洗净捣烂，或炒研磨，60克梗米淘洗干净，和两块姜片一同放进砂锅中，加400mL水熬制成稀饭，此粥适宜于调养呃逆，虚寒性胃疼，呕吐等症。

刀豆蜂蜜饮温中下气

取刀豆子30克洗净，甘草4克洗净，放进砂锅中加水煎取药汁，加冰糖或蜂蜜调匀，代茶饮。这道茶有温中下气，益肾补元等功效，适宜于调养小孩百日咳，老年咳喘症。

刀豆烧肉滋阴润燥

刀豆烧肉有滋阴润燥，益气等功效，当菜佐餐适合于缺乏营养，体虚乏力，干咳，高血压等症辅助食疗。

取嫩刀豆250克选取两边和老筋切段，洗净，猪肉100克洗净，切片。炒锅上火，放素油烧肉，下猪肉煸炒，添加生抽，葱，姜煸炒后放入食盐，米酒和适量清水，炒至肉熟，添加刀豆烧至熟而进味，出锅装盘即可。

刀豆烧腰花益肾补元

刀豆烧腰花有温中下气，益肾补元，壮阳固精等功效，当菜佐餐，适合于肾虚腰痛，盗汗，阳痿，早射，遗精，遗尿等症辅助食疗。

取刀豆250克撕下筋，洗净并切成段，猪肾1只整理后洗净，用沸水淋冲，切成片，加米酒，食盐腌渍15分钟，拌上芡粉，油锅烧热，先爆葱，姜，再下猪肾片滑熟盛起，刀豆段下油锅煸炒至透，加少量水煮沸，加食盐，鸡精再焖煮3分钟，下猪肾片搅拌，用水淀粉勾芡，起锅即可。