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菱角一般需要煮15分钟即可熟透。
菱角尺寸受种类的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角较大，蒸制时间也各有不同，一般在10~15分钟之内。
1.在煮菱角时，可以先将菱角熬成7完善，然后用凉开水过一遍，晾晒，随后在把菱角煮熟，那么在剥熟菱角时具变得容易多了。
2.将熟的菱角的两个角拿刀切掉，然后沿着菱角的轴线将菱角割开两截，然后用木筷从菱角其中一个角的一端往另一端的方位顶去，那样鲜嫩可口的菱角肉就出来了，你可以一次性剥很多熟菱角，然后再一起享用。
3.可以将熟透的菱角的肚子咬掉或者是用刀切掉，接着再讲菱角的两个角咬掉，经过这两步，菱角的肉大部分就出来了，最终只需把菱角往被咬掉的肚子方向一顶，那么菱角的肉就出来了。
能够。
新鲜菱角，娇嫩时可当水果生吃。但尽量不生吃菱角，也不要用牙啃皮。在生吃时一定要充足洗擦，并用开水烫泡数分钟或在阳光下晒过一天后才吃。倘若接触过水生花卉或废水时应洗干净手，避免囊蚴污染。
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