食物:土豆250克,鱿鱼干2条,瘦肉200克,绍菜200克,蘑菇、姜各少量。
制法:
1.瘦肉洗净切丁;鱿鱼浸泡后,用锅烫一下。
2.蘑菇浸泡;土豆去皮切粒;绍菜洗净切片。
3.将适量的水,放入材料中煮沸,温火堡2小时,放盐调味。
功能:鱿鱼富含钙、磷、铁,有利于骨骼生长和造血,能有效治疗贫血。
食物:取鲤鱼中段500克,细盐、酱油、米酒、白糖、姜片、葱白、八角、桂皮、五香粉、食用油各适宜。
制法:
1.将鲤鱼中间洗净,沥干水分,放在砧板上,用刀将1厘米厚的鱼块放入盘中,加入盐、米酒、酱油,搅拌均匀,腌制30分钟。
2.锅轩火上,放入食用油。当油烧到60%时,把鱼一个接一个地扔进没有锅里煎。炒至棕黄色壳体时,用漏勺捞出鱼块。锅离开火,去掉剩下的食用油。
3.突然加热油锅,放入葱、姜片、八角形、肉桂,稍微煎香,倒入炸鱼块,加水淹没鱼面,加入酱油、糖、米酒,大火煮沸,使鱼味道,然后用大火干卤汁,撒上五香粉,整齐地放在盘子里。
功能:鲤鱼富含钙,有益气、利水通乳。这道菜对贫血、缺钙和营养不良有一定的辅助治疗作用。
食物:芹菜300克,核桃肉50克,盐、鸡精、香油各适宜。
制法:
1.将芹菜洗净,切成3厘米长的段,在开水锅里烫2分钟,切记不要烫得太熟。
2.烫好的芹菜用冷水冲洗,沥干水分,放入盘中,加入盐、鸡精、芝麻油。
3.用开水浸泡核桃肉,去皮,然后用开水浸泡5分钟,放在芹菜上,吃时搅拌均匀。
功能:芹菜含有维生素CC、铁和植物纤维素具有护肤、清眼、养血的作用。植物纤维素有利于排便;核桃肉含有胡罗卜素和维生素B1、维生素E。这道菜有利于治疗产后便秘和高血压。
食物:燕窝、糯米、阿胶适宜
制作方法:干燕窝常温浸泡6-8小时,燕窝与浸泡水的比例为1:30-1:50;
用冷水浸泡3小时,取出,沥干水分;
将浸泡后肿胀的燕窝掰成条状,与浸泡水一起放入锅中,煮至沸腾,转文火3-5分钟,控制燕窝备用,排出的水不倒备用;
将糯米放入锅中,加入适量(含燕窝沥出待用水),用大火煮沸,用文火煮成粥。
加入阿胶,待阿胶完全融化后,加入煮熟的燕窝控制干燥。吃的时候可以加入适量的红糖。
食物:小米150克,大枣5-10颗,花生碎少量,瓜子仁少量,红糖10克
制法:
1.准备好食物:小米、红枣、红糖和干果。干果可以放入整个,也可以剁碎后放入。
2.小米洗净,放入汤锅中,用清水浸泡30分钟,大枣洗净,去核,大枣肉切碎预留。
3.取汤锅,注入适量清水,煮沸后放入小米,转小火慢慢煮沸,小米开花时放入枣碎,搅拌均匀后继续煮沸,枣肉软烂后加入红糖,花生搅拌均匀,煮几分钟即可熄火。
食物:乌骨鸡600克,辅料:黄芩10克,红萝卜30克,调料:葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克
制法:
1.乌骨鸡屠宰,去内脏,清理干净;
2.黄芩切片;
3.红萝卜洗净,切片;葱姜切丝,预留;
4.用沸水将乌鸡烫一下,沥去血腥腻味;
5.将乌鸡放入大汤碗中,配上黄芩和胡萝卜;
6.用水融化盐、胡椒粉;
7.将盐椒水融化,倒在黄芩和乌鸡上,上锅蒸半小时即可。
食物:魔芋750克,鳗鱼片400克,干辣椒5克,泡辣椒20克,泡姜10克,郫县瓣15克,姜10克,蒜10克,葱20克,鸡精10克,胡椒粉5克,醋6克,白糖3克,白汤200克,食用油750克,水豆粉10克,米酒25克。
制法:
1.鳗鱼片洗净,用血液控制干燥。魔芋切成5厘米长3厘米宽的矩形片,用沸水控制干燥。泡小辣椒切成小块,泡姜切成小块,郫县豆瓣切成小块,姜切成小块,大蒜切成小块,葱切成马耳形,干辣椒切成小块。
2.炒锅放在火上,放入食用油,烧至70%热,放入鳗鱼片炒至断生捞出。锅内留少量油,用豆瓣、泡椒、姜片、大蒜炒香,加入白汤、米酒、鸡精、胡椒、盐,然后倒入鳗鱼片、魔芋片、泡姜片;煮至鳗鱼片软魔芋味,勾入水豆粉,将葱放入锅中,放入汤盆中,撒上干辣椒节。
3.另锅加少量食用油,用旺火烤至70%热,出锅淋在干辣椒节上。
食物:枸杞10克,枣10克,猪瘦肉300克,白汤700克,姜10克。调味品:盐5克,鸡精3克,糖1克。
制法:
1.枸杞洗净,红枣去核洗净浸泡,姜片,猪瘦肉切成豇豆丁大小备用。
2.净锅上火,放入白汤、姜片、大枣、枸杞、猪肉,大火烧开,小火炖30分钟。
功能:红枣维生素C含量相当丰富,能补充五脏,止虚消毒,对脾虚引起的食滞、阴虚引起的女性内脏躁热有一定的治疗作用。
食物:猪脚200-250克,花生25克,帝伊家月子米酒2000ml、帝伊家胡麻油25-50克,爆姜5克,催乳汤1袋,生菜片
制法:
1.将猪脚治净,切成水,先后加入月子米酒、花生、爆姜、催乳汤,入石锅煮沸,转小火炖至猪脚软烂脱骨;
2.加入生菜片,关火后15分钟即可食用。
小贴士:建议乳汁稀缺者连续吃3天或隔天一餐。如果乳汁没有明显改善,请找其他原因。
食物:草鱼200克,蜜豆150克,胡萝卜10克,姜片10克。食用油30克,盐10克,鸡精10克,糖2克,湿生粉适宜,芝麻油5克。
制法:
1.蜜豆切掉老筋、胡萝卜、姜片、草鱼剥皮,用刀背切成泥,加入少许盐、鸡精、生粉搅拌成胶水,放入锅中干鱼胶,用小火将鱼胶煎至两面熟铲切片。
2.烧锅下油,放入姜片、胡萝卜、蜜豆、盐炒至断生。
3.蜜豆炒至断生,再倒入炒鱼、鸡精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋香油即可。
香蕉富含纤维素和铁,具有排便和补血的作用。在分娩期间,孕妇经常便秘。孕妇多吃香蕉可以避免产后便秘和产后贫血。需要注意的是,不宜吃太多,以半为宜,尤其是坐月子前几天,可以先在水里温一下再吃。
橙子含有维生素C,可以增强血管壁的弹性和韧性,避免出血。产后出血较多。此时,吃一些橙子将有助于防止产后继续出血。此外,橙核和橙络也有通乳作用。
龙眼味辛,性温,无毒,脾经心经,是补血益脾的好水果。产后体质虚弱,适当吃一些新鲜龙眼或干龙眼肉,不仅能补充脾胃气,还能补充心血不足。
苹果味辛、酸、性温,具有补心养血、止渴生津、润肝、解毒除烦、健脾胃等功效。
猕猴桃味辛性冷,维生素C含量高,具有解热、解渴、利尿、通乳的作用。经常食用可以增强免疫系统。有利于剖腹产的修复。
味甘酸,性温。具有补气补血、强筋骨、利尿的作用。因为它含铁量高,所以可以补充血液。蓝莓干燥,铁比例较大,女性产后失血过多,可作为补血圣品。
味甘酸,性温。具有生津解渴、助消化、止泻、利尿的功效。它含有维生素B1,能缓解疲劳,增强食欲,有利于产后恢复。
味道辛辣,略酸,性温。具有清热解毒、生津解渴的功效。孕妇和哺乳期常吃橄榄,可使宝宝更聪明。
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