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关键食物：雪里红
其他食物：食用油、盐、蒜头、水。
1.雪里红洗净，切成约1厘米长的小段。烧一锅水，水开后放入少许食用油，倒入雪里红，绰水2分钟。
2.烫过的雪里红倒进菜篮里，用手挤压、过滤多余的水分。
3.将大蒜剥皮，切成蒜泥，在煎锅中加入少量食用油，炒蒜泥，倒入过滤干水的雪中红，大火快炒3~4分钟，出锅前撒盐。
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