狗肉有什么功效(狗肉有什么功效和作用)

狗肉有什么作用？

狗肉味辛咸，性温，具有温脾胃、补肾阳、壮力、补血的作用。

狗肉有什么营养价值？

1.狗肉蛋白质含量高，质量好，尤其是球蛋白，对增强身体抗病性和细胞活力，维持器官功能有显著作用。

2.狗肉能促进血液循环，改善性功能。狗肉也可用于老年人虚弱，冬季常吃，可提高老年人的抗寒能力。

避免吃狗肉

适宜：一般人群可食用，特别适合四肢不温、脾肾虚寒者食用。

忌:①吃完后不宜立即喝茶，否则会引起便秘。

②干咳、感冒、发热、腹泻、阴虚内热等非虚寒性疾病患者不宜多吃；狗肉热，营养强，脑血管患者体质为气血亢盛或阴虚火旺者应慎食；严重心脏病、心率失常、甲状腺功能亢进、胃病、溃疡病、肺结核、支气管扩张等患者应慎食；重病初愈者不宜食用。

③避免吃半生不熟的狗肉，预防寄生虫病；禁止吃疯狗肉。

④有一种说法是狗肉不能和鳗鱼、鲤鱼、泥鳅、杏仁一起吃，也有一种说法是避免大蒜。但广东狗肉锅用大量大蒜去除狗肉腥味，增强口感，帮助其清补。它已经流传了几千年，但没有人中毒或不舒服。因此，这种说法可能不可信。

⑤狗肝富含维生素A，但也避免过量食用。

⑥狗肉是温暖的。虽然夏季食用可以调节过度乘凉和寒性食物引起的偏差，但不能过量食用。

狗肉的吃法

吃狗肉的方法多为炖、炖、红烧、白切等。

1.炖:广东狗肉锅是将狗肉和辅料炒至肉软烂，异味浓郁，具有温脾胃、温血、补肾助阳的功效。适用于脾肾阳虚、手脚冰凉的人群。

配附子10g，姜片适宜，可温肾壮阳，用于肾阳虚引起的腰膝冷痛、小便清长、小便频率、阳痿等。姜片配片炖狗肉多将狗肉微炒，加入适量煮熟的配片和姜片，炖至狗肉软烂，调味料即成，具有温中祛寒的功效。因为成熟的附件可以祛寒止痛，祛风寒湿邪，姜片辛热，温中祛寒，用狗肉的咸温补充，适合体质虚寒的普通人食用，对冻疮也有一定的防治作用。干姜10g，党参10g，豆蔻仁5g，能温补脾胃，用于肠胃阳气虚引起的腹胀、腹痛等。配怀山药15g，枸杞10g，有利于肾虚耳鸣失聪。黑豆适合遗尿，对老年人也有好处。

2.白切：白切狗肉是广东湛江的一道名菜。狗肉经常煮熟，然后切成片，然后加入特殊的香料。广西宾阳白切狗肉经常蒸熟，然后切成盘子，一般用酸姜、荞麦头、桃子、大蒜、紫苏、优质食用油及其独特的酱汁作为蘸料。

广东狗肉煲

原料：狗肉500克，八角、柱侯酱、芝麻酱、腐乳、姜块、蒜黄、食用油、米酒、盐、黄糖、酱油、陈皮、菊花、生菜等。

做法：将狗肉切成块，放入热锅中，直至没有水溢出，放入除菊花和生菜外的所有调味料和调味料中，炖1~2小时至软烂，加入菊花和生菜，煮熟。