酸萝卜老鸭汤的功效与作用(酸萝卜老鸭汤的适宜人群和禁忌人群)

增强食欲

老鸭汤脂肪含量适中，分布均匀。脂肪酸通常是不饱和脂肪和低碳饱和脂肪，熔点低，易于消化。它美味的味道有促进食欲的作用。用新鲜的萝卜煮汤，咸酸的味道让人胃口大开，特别适合胃口不好的人。

清热生津

老鸭汤性凉，味辛，有清热凉血的作用，适合阴血内火的群体食用。酸萝卜也是一种性凉的食物，水分丰富，具有生津解渴、清热解火的功效。两种食物一起煮汤后，对内火不适、口渴的人有很好的治疗作用。

利水消肿

老鸭汤具有利尿、补肾固本的功效，而酸萝卜富含水分和膳食纤维。经常吃酸萝卜老鸭汤可以利水消肿，对各种水肿有很好的疗效，尤其是在怀孕期间。此外，慢性肾炎水肿患者长期吃酸萝卜老鸭汤可以保护肾脏。

补阴补虚

酸萝卜老鸭汤还含有大量的无机物和高钾、铁、铜、锌等微量元素，常吃能滋阴养胃、补血、开胃、生津，适合减轻和改善体质虚弱、病后身体虚弱等疾病。

美容护肤

酸萝卜老鸭汤含有维生素C、B族维生素和维生素E是具有护肤作用的物质。长期食用能滋润白皙肌肤；此外，酸萝卜中含有的膳食纤维有助于加速胃肠蠕动，改善便秘，及时排除体内毒素。

酸萝卜老鸭汤适合人群和禁忌人群

1、适宜人群

酸萝卜老鸭汤营养全面，食用能增强食欲，清热凉血，利水消肿，非常适合食欲不佳、内火不适、弱水肿等人群食用。

2、禁忌人群

然而，酸萝卜老鸭汤太冷了，不适合感冒、腹痛、感冒痛经、感冒咳嗽等患者群体，以防加重病情。

酸萝卜老鸭汤的做法

材料：一只老鸭，葱，适合，姜适合，红枣适合，酸萝卜一包，麻椒适合，枸杞适合。

做法

1.老鸭杀掉褪色的头发，去除内脏，洗净，宰成块。

2.加姜片和料酒去腥，放10分钟。

3.将鹅肉倒入炒锅中翻炒2分钟，以便更好地去除其异味和油腻。

4.加水煮沸，煮几分钟，去泡沫，去除异味后捞出。

5.取砂罐，加入适量水和老鸭汤萝卜包，猛火烤开。

6.倒入鹅肉，再倒入老鸭汤调味包和干料包，也可加入适量枸杞和枣，大火烧开5分钟，转中火。

7.半小时转小火炖2小时即可出锅吃美味的酸萝卜老鸭汤。