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虽然黑豆和紫米的外观差别不大，但近距离观察可以发现黑豆是黑色或深棕色的米，而紫米是深紫色的米。
黑豆主要种植在黑米种子上，紫米是一种糯米，有一定的粘度，所以黑豆和紫米的区别之一是品种不同。
黑豆富含花青素、胡萝卜素及其强心苷，适量食用有利于健康，而紫米中的怀青素和胡萝卜素含量较少，但赖氨酸及其色氨酸含量较多，可补充人体所需的氨基酸。
从营养的角度来看，紫米比较好。
紫米和黑米的营养价值很高，可以为人体补充丰富的大豆蛋白和各种矿物质，也可以让人体吸收大量的碳水化合物，但从健康的角度来看，紫米会比黑豆好，不仅能滋养身体，还能健脑，减缓衰老，更能促进婴儿发育，预防胎儿畸形，黑豆的关键作用是补充气血，减缓衰老，预防胎儿畸形的作用相对较差。
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