原料:冬瓜60克,稻米30克。
做法:先把冬瓜去瓤连皮洗净,切成小小块。稻米淘洗干净,同放进锅里加水1000毫升,先武火烧开,后文火慢煮,至瓜烂米熟粥稠即可。
功效:具备清热利尿、减肥的功效。适用于炎热心烦、浮肿、肺热咳嗽等症。
原料:冬瓜250克,银耳30克,盐、鸡精、米酒适量。
做法:先把冬瓜削皮、去瓤,切成块状。银耳水泡发,洗净。锅放火上加油烧开,把冬瓜倒进爆锅片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,添加银耳、鸡精、米酒调匀即成。
功效:具备清热生津,利尿消肿的功效。适用于高血压,心脏病,肾炎水肿等症。
原料:冬瓜300克,火腿15克,姜、食用油、盐、鸡精、耗油、淀粉各适量。
做法:冬瓜削皮、去籽,切成小块。火腿切成菱形片,姜去皮、洗净、切末。锅中加水烧开后,放进冬瓜,用中火煮一下捞出。另出锅加油烧热,放进姜末、火腿片炒香,再倒入冬瓜和适量水,随后放盐、鸡精、耗油烧透进味,然后用水淀粉勾芡即可出锅。
功效:具备提高人体免疫力,起到清热去火、利尿消肿的功效。
原料:鲜熟红桑葚20克,桂圆肉25克,苹果200克,冰糖50克,玫瑰果脯10克,水适量。
做法:先把桑葚、桂圆肉、苹果洗净,桑葚捣烂,桂圆肉切成颗粒,苹果切成丁形小块,冰糖捣烂。然后锅里加适量水,添加玫瑰果脯与上述各料,用中火煮到桂圆肉熟软即成。日分1~2次食完。
功效:具备减肥、护肤护发、抗衰老的功效。
原料:排骨500克,冬瓜800克,姜、大葱、米酒、食盐、鸡精、清水各适量。
做法:排骨洗净沥干,锅中水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。砂锅中放适量水,放进排骨、姜片、葱结和米酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。再投入冬瓜继续炖40~60分钟,直至冬瓜软烂才行。熄火前10分钟能够放一点温水泡过的枸杞,加入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
功效:具有清热解毒的功效。
冬瓜中富含蛋白质和大量维生素、矿物质,对护肤美白有很大的帮助。除此之外,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到退肿而不伤正气的功效。
1.大部分人都可以食用冬瓜,尤其适合肾炎、浮肿、肝腹水、癌病、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖及其缺乏维生素C者食用。可是不适合脾胃虚寒、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者食用。
2.食用冬瓜时,应避免与鲫鱼同吃,由于冬瓜和鲫鱼同吃会出现脱水现象,应及时补充水分,或是饮用空心菜汁处理。此外,冬瓜宜与滋补药不宜同吃,由于冬瓜和滋补药同吃会降低药品的滋补效果,达不到滋补目的。因此,服食滋补药时应绕开冬瓜。
1.购买冬瓜时,要选择个人较大、肉厚潮湿、外皮有一层粉末、体重、肉质牢固、材质细嫩的优质冬瓜,而不要选有纹肉,瓜身较轻的伪劣冬瓜。
2.储存冬瓜时,最好选择干躁、阴凉的地方,千万别碰掉冬瓜皮上的白霜。
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