羊肉汤性温。
羊肉汤的重要食物为羊肉,制作过程中有时还会添加一些其他的辛香料和调料,如:姜片、蒜头、咖喱、辣椒等,这些食物中羊肉是性温的,其他辛香料也基本是性温热的,因此整道羊肉汤的味道偏湿热。
多喝易上火。
上火又称“热流”,从中医上讲,一般因饮食导致的上火,和食用过多的湿热性食物相关,而羊肉汤正是性温热的菜肴,故多喝容易引起食用者发生口干、口疮溃疡、舌红、起痘、身热心烦等上火状况。
提议一天喝200mL适宜。
羊肉汤味道甘鲜,料汁清新,但不宜多喝,建议每日喝200mL羊肉汤为宜,那样既能保证人体对营养的要求,又能避免浪费和上火导致的身体不适状况。
羊肉汤除了添加常见的调料外,还可以添加一些寒性性食物烧煮,一方面不仅增加了食物的口感和口味,另一方面还能中合味道,防止上火,如萝卜、番茄、黄瓜、东瓜、甘庶、竹笋等食材。
为防止喝多羊肉汤导致的上火,还可食用像香蕉、哈蜜瓜、甜瓜、柚子、杨桃、猕猴桃、甘庶、无花果、金莲花茶、木蝴蝶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、桅子花茶、金银花茶、苦瓜茶、菊花茶等性寒凉的食物生津降燥,清热降火。
羊肉是发物。
一般来讲,“发物”指的造成发烫、发冷、发风的食物,一般这种食物营养全面,含有的嘌呤、蛋白或其它致敏成份较高,食用后易导致人引起病症,常见的食物包含:河虾海鲜、牛羊肉、含有刺激性味道的蔬菜和部分水果都属于发物。特别是牛羊肉这种热性食物,针对感冒往来寒热者不宜食用,不然容易导致增加身体的恢复时间,此外许多皮肤病、过敏性疾病、热病人患病期间和病好初愈时都不能食用,不利于病况康复。
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