菌菇的种类(菌菇的种类有哪些)

香菇：调理免疫力

众所周知，免疫力下降的群体在冬天比较容易感冒。中医讲“正气存内，邪不可干”，通过强化体内正气，则不会轻易遭受病毒侵袭，而香菇就具有牵正气的功效。

现代医学研究也表明，香菇中含有的多糖能提高人体免疫功能，且香菇的香味蒸发成份也有抗病毒的效果。因此，假如冬天常吃香菇，你的免疫系统功能会增强，不易发生感冒哟。

竹荪：润肺止咳

竹荪是名贵的食用菌，营养全面，香味浓郁，滋味鲜美，自古便被列入“草八珍”之一。中医讲，肺虚久咳能通过食用竹荪来减轻，这儿的肺虚久咳是指慢性咳嗽，而非一般感冒引起的干咳。

肺主表，经常出汗、自汗盗汗或出现动则气喘等不适症状均是由肺虚引起的，而白色入肺，对由肺虚导致的干咳，白色的竹荪能通过补气养阴、滋润肺脏来实现缓解咳嗽的效果。

猴头菇：滋补养胃

猴头菇，菌中之王，形近猴头而出名。民间有“多食猴菇，逆生长”一说。因为猴头菇具备减少胃酸的功效，能通过减少胃液来保护胃黏膜，因此，猴头菇对因胃炎、慢性胃炎、胃酸高导致的的不适症状有很好的改善作用。

专家认为，减轻胃病难题，可食用猴头汤。选择猴头菇60克，以温水浸软后，切成片，加水煎汤，稍稍米酒服食效果更好。米酒事实上又称米酒，具备补中、维护胃黏膜的作用。

银耳：排毒养颜

银耳又称雪耳、白木耳，味辛、淡，性温，既有健脾开胃的作用，还有养血清肠、滋阴润肺、美容养颜的作用，还能增强人体免疫力，是平时百姓的“燕窝”、四季食补的佳品。

针对女性而言，脸上有斑是一件很令人困扰的事情。银耳富有天然性胶质，有滋阴润肺等功效，经常食用能够起到护肤，清除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

木耳：补血养颜

黑木耳，其性平味甘，具备滋补、润肺、养血益胃、润肺的功效。黑木耳含铁量高，补血补气，可使人面色红润，面如桃花。

据现代科学分析，每100克干木耳中含铁97.4mg，高过我们所熟知的补铁蔬菜——菠菜（100克含2.9mg铁）中的铁含量30倍左右。

除此之外，黑木耳还可用于气血两虚、体质虚弱、脸色苍白、减轻贫血、月经失调、月经量等不适症状，因此女性多吃黑木耳对身体是有极佳的益处。

金针菇：增长智商

金针菇具备补肝、益肠胃等作用，含有大量人体必需氨基酸，可促进儿童身体和大脑发育，因此被称为“增智菇”，金针菇最好用煮的方式，有利于蛋白溶出。