田鸡的皮可以吃吗(田鸡皮怎样吃法)

田鸡的皮可以吃吗

不推荐吃皮。

田鸡皮中含有许多寄生虫，会进入身体中，随后影响大脑等多个地方，而且中含有危害物质，易造成中毒，最好不要吃田鸡皮。建议把田鸡皮及其内脏除掉，随后清洗干净，而且完全煮熟后再吃，以免影响到健康。

田鸡煮多久能吃

田鸡一定要煮熟，煮透之后才吃，不然里边的寄生虫对身体带来的危害就非常大。制做田鸡一般花费的时间大概是15分钟到二十分钟左右，保证田鸡煮熟之后就可以吃了。

水煮田鸡怎么做才好吃

材料：田鸡、芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、生抽、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒、食用油。

做法

1.田鸡直接用剪刀解决，比较方便，将内脏全部去除干净。将它的皮给剥了，用清水多清洗几回。

2.之后将田鸡切小块，再用生抽、芡粉腌制一下。

3.将芹菜洗干净，之后将它切段。

4.青蒜洗干净，直接斜切。

5.莴笋将表皮直接清除，随后洗净，把它切段。

6.葱、姜片、蒜头剁碎预留。

7.豆瓣酱会用拿刀切碎。

8.这时就可以逐渐热锅了，等油温够了，就把豆瓣酱放入，有红油出现后，就把姜片、葱、蒜头放入，等有香气出来以后，就把少量的水放入。

9.之后将食盐、鸡精放入。青菜也放入，等熟了之后，就把青菜盛起来。

10.之后将田鸡放入，等颜色变了以后，和汤一起放入碗里。将锅洗干净。

11.接着热锅，将麻椒、小辣椒放入锅里，等脆了以后，拿刀剁碎，随后撒到田鸡上。

12.以后就可以滚油了，等油烧了，将油淋在田鸡上，就可以吃了。

田鸡什么人不能吃

不宜吃田鸡的人：

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿侧重的人、肥胖病、身患湿毒疖肿的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人禁吃。

2.田鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、肌肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.田鸡富含蛋白质会加重肾脏负担，所以有肾炎的人应少吃一点，特别是尿毒症患者，应当忌食。

4.食用田鸡过敏的人不能吃田鸡。