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青木瓜可以生吃。
但是一次不要吃太多，也不要吃成熟度太低的木瓜。建议生吃70%以上的青木瓜。需要注意的是，生青木瓜味道不好，有一些苦味或酸味，果浆味深，可以和糖或蜂蜜一起吃。
原料：一个青木瓜；一个百香果；三个大蒜；盐、糖、芝麻油、辣椒各少量。
制法：
1.青木瓜去皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌制5至10分钟，挤出苦水。
2.切开百香果，挖出果实和种子；大蒜切成末，辣椒切丝预留。
3.将青木瓜丝放入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜泥、糖、盐、辣椒和芝麻油，搅拌均匀，放入冰箱冰中，冷却后即可食用。
1.准备青木瓜、猪蹄、四两大豆和适量的葱、姜、米酒。
2.猪蹄脱毛，绰水除腥。
3.将葱、姜、米酒放入沸水中，然后将大豆和猪蹄放入其中，煮2小时左右。
4.将青木瓜去皮去籽，切成块，放入工艺3)中，煮半小时左右。
5.食用前加入适量的盐。
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