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枣性温，入脾经，能温中养血，补亏虚。可用于治疗气虚、体寒、腹泻、痢疾等疾病。吃了可以让人看起来红润肥胖。
枣还具有健脾消食的作用，《海药本草》记载枣：“消食，止咳，虚弱。”直接生吃枣可以达到清除食物堆积，减少胃不好的效果。枣含有非常柔软的纤维，但也能缓解胃，治疗胃溃疡。
枣性甘润，入肺经，具有润肺止咳、化痰平喘的作用，可用于治疗肺气虚引起的气短咳喘、咳嗽痰多等疾病。
红枣还可以治疗肠道干扰，恢复和改善肠道功能。红枣可以在肠道中创造广谱良好的细菌，并含有非常柔软的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进排便。一般来说，在晚上把红枣泡在水里，揉成汁，第二天便秘会感觉更容易排便。
枣还具有抗氧化和抗羟自由基的作用。现代药理学实验表明，枣粗提取物在核黄素光复原实验中能去除50%的过氧化物，果实提取物在去氧核糖降解实验中能去除50%的羟自由基，提高浓度后能完全抑制过氧化物和羟自由基的形成。而枣水提取物也能明显抑制脂质过氧化反应和蛋白质氧化。
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