红薯能煮着吃吗(红薯冷水下锅煮几分钟20分钟左右)

红薯能煮着吃吗

能煮着吃。

烹制红薯的方法有很多种，如煎、炒、蒸、煮、炸、烤都能够，并且煮红薯还是比较健康低热量的做法，能较大程度的保存红薯原始的味道与营养，并且煮熟的速度也挺快的，仅需十几分钟即可，这类熟制红薯的形式也十分常见，可放心食用。

红薯冷水下锅煮数分钟

20分钟。

红薯做为蔬菜而言，材质和土豆一样硬，煮的时间，假如是整个下锅煮的话，和煮整个土豆差不太多，一般冷水下锅等水开后，还要继续煮15分钟才能熟，如果想要快点煮熟红薯的话，可以放入髙压锅里煮，和做饭一样放少许水，然后等上汽后再煮3-5分钟就能熟透。

红薯直接放水里煮吗

红薯不可以直接放水里煮，一般煮的流程有以下几项：

1.先把红薯表层的泥土和尘土洗净。

2.然后将红薯放入水中煮，如个头较大的最佳切片煮，这样既节省时间又节省煤气。

3.如果用红薯做其他甜品的话，需要提前先去皮切小块煮，不然煮熟后的红薯温度太高，不好削皮，并且皮和红薯都带有糖份，会粘到手里，不大卫生。

红薯是煮得快还是蒸的快

蒸的快些。

由于水温度最大也就到100度，而水蒸气的温度要高一些，并且水蒸汽受冷化作水珠还要释放热量，加上蒸的时候食物处在一个相对封闭的空间，热量闭环不断地发放给红薯，因此蒸红薯要熟的迅速些，一般只需蒸10分钟即可熟透。

另一方面蒸红薯隔绝了水与红薯的接触，可最大限度的保存红薯的营养和糖度，维持食品的原汁原味，这样做出来的红薯也更好吃些。

红薯放一放会更甜吗

会变甜一些，原因有二：

1.红薯放几天后，其内部的水份会挥发降低，进而相对增强了红薯之中糖的含量。

2.红薯在放置的过程中，水参加了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖份增加起来，因此摆放久的红薯比新挖出土的红薯要甜。