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南瓜既非热性也不是凉性，属于温性食物。
南瓜味辛、性温，从中医的角度来讲，属于温性食物，具备益气、祛毒、协助胃粘膜、预防癌症、美容抗衰老等作用。
吃南瓜不会上火。
南瓜属于温性食物，食用以后是不会上火的，并且南瓜中维生素A、C、E和胡萝卜等营养成分丰富，在上火时可以适量食用，可以促进体内缺乏的维生素，帮助缓解因上火引起的便秘症状。
南瓜是碱性食品。
南瓜里的矿物质含量是非常高的，食用再进入身体，经过胃肠消化后的代谢物是偏向碱性的，从营养学的角度来讲，南瓜属于碱性食品。
南瓜不能多吃。
南瓜是温性食物，吃多了会促长寒湿，并且大量吃南瓜，可能会致使摄取胡罗卜素过多，而发生皮肤变黄的情况，一天的食用量不要超过一顿正餐的量。
1.寒湿气滞者、气滞中满者、胃热炽盛者不要太多食用南瓜。
2.南瓜尽量不要跟牛肉、菠菜、虾、地瓜等食品一起吃，以防减少其营养价值，还造成身体不适。
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