体内自由基不断产生,红茶富含儿茶素、茶色素、黄酮、维生素C等抗氧化物质、维生素E等物质对人体产生的自由基有一定的去除作用。此外,儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,特别是含量较高的复杂黄酮,具有降低胆固醇、抗氧化、减缓细胞衰老的作用。
红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等物质能促进人体消化,调节脂肪分解。少数民族吃更多的肉,所以经常需要搭配红茶来减少油腻,红茶中的咖啡因可以刺激胃分泌胃酸,进而增强食欲,促进消化。
红茶经过寒湿作用和微生物作用后,茶中的茶红素、茶黄素、茶褐素等成分逐渐积累。冲泡后,可去除多余的自由基,起到抗氧化作用,对肉毒杆菌、肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌也有很好的杀菌作用。
天健红茶在生产和烘焙过程中涉及微生物,使其价值与其他茶具有不可替代的作用。有益的微生物可以改善肠道内微生物的环境,调节肠道菌群。同时,茶叶可以给予一定的膳食纤维,有助于排出肠道中的毒素。
适宜人群:肥胖、便秘人群。
禁用群体:无特殊禁忌群体。
不宜同吃:高蛋白食物。
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