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狗母鱼富含蛋白质、不饱和脂肪、维生素、钙、锌、磷、镁等矿物质元素，这些营养元素是人体必需的营养元素，食用有利于身体的生长发育，能维持人体正常的生理功能。
狗母鱼富含矿物质，特别是钙、镁、磷，食用可促进骨骼强度，锌含量，可增强代谢酶活性，促进肌肉生长，此外，丰富的蛋白质可为人体肌肉合成提供原料，适当食用一些狗母鱼可以增强体质。
狗母鱼含有多种维生素、不饱和脂肪和矿物质。这些营养素能维持血管弹性，在一定程度上有效防止心血管内脂肪过多堆积。适用于一些冠心病、动脉硬化等患者，具有保护和预防心血管疾病的作用。
狗母鱼富含维生素，具有良好的抗氧化作用，适当食用狗母鱼有利于改善皮肤质量，有利于防止自由基攻击细胞导致皮肤细胞老化、损伤，能光滑皮肤，调节油平衡，蛋白质能为人体胶原蛋白提供原料，所以适当吃狗母鱼可以解毒美容。
狗母鱼热量不高，每100克可食用部分鲢鱼，可产生100卡路里，其中蛋白质16.7克，脂肪2.3g，它还含有维生素A、维生素E、钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质。此外，它还含有多种氨基酸、牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸等营养物质。
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