西兰花不能和什么一起吃(富含胡萝卜素的食物)

富含胡萝卜素的食物

西兰花是一种十字花科植物，含有大量的胡萝卜素，食用能够保护视力、抵御自由基，对肌肤也有益处，可是西兰花不推荐和其它富含胡萝卜素的食物一起食用，会导致大量的胡萝卜素在体内堆积，进而出现皮肤变黄的现象。

富含胡萝卜素的食物有：红萝卜、菠菜、萝卜缨子、番茄、南瓜、杏等。

富含维生素A的食物

西兰花中含有丰富的维生素A，每100克西兰花中所含的维生素A达到1200mg，营养价值很高，可是和其它富含维生素A的食物一起食用，短时间内维生素A吃太多，耗费不完，会堆积在体内，如果长期一起大量食用，有可能会出现维生素A中毒的状况，影响健康。

富含维生素A的食物有：猪肝、羊肝、鹅肝、鸡肝、鸭肝、维生素A补充品等。

含维生素C分解酶的食物

西兰花中维生素C含量丰富，是维生素C的良好来源，食用能够促进皮肤表皮黑色素代谢，有促进肌肤白皙的功效，与生的含维生素C分解酶的食物一起食用，会降低西兰花中维生素C含量，减少了西兰花的营养成分。不过加温以后分解酶会失活，二者一起是能够烹熟食用的。

含维生素C分解酶的食物有：黄瓜、南瓜、胡萝卜等。

猪肝

猪肝中金属离子含量很丰富，正常食用可以促进化学元素，但是和西兰花这类的含纤维素的食物一起食用，纤维会与肝脏中的铜离子这类发生鳌合反映，减少猪肝的营养价值。

醋

西兰花里的胡萝卜素是西兰花的营养来源，很多人喜欢食用，可是西兰花会到醋和高温的环境中受到损坏，进而出现营养成分下降的状况，因此西兰花不能跟加热醋一起食用。

西兰花炒虾球

材料

虾仁100克，西兰花250克，尖椒1个，生抽、米酒、香油各适当，盐、白糖各少量。

做法

1.西兰花洗净，掰成小块；尖椒洗净，切菱形片。

2.油锅烧热，放进西兰花、尖椒爆锅至熟。

3.加虾仁炒至变色，放米酒、生抽、白糖、盐调味，淋香油即可。

奶汤西兰花

材料

西兰花150克，白菜花100克，鲜牛奶150mL，盐少量。

做法

1.西兰花和白菜花择净，切花瓣形，隔水蒸熟，入搅拌器中打碎。

2.鲜牛奶隔水加热，沸后，添加打碾碎的菜花，加入盐，搅拌即可。