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橘子本身就有开胃菜的作用。同时，煮粥时可以加入少许橘皮，不仅好吃，而且有开胃菜的作用。你也可以把橘皮晾干，然后泡茶，这也有开胃菜的作用。
橘子富含维生素C，橘子皮中含有维生素C，吃橘子或用橘子皮泡茶或做饭，烹饪时加入一点橘子皮，可以有效补充人体维生素C。
橘子中的白网丝被称为“橘子网”，因为它含有一种叫做“芦丁”的营养物质，所以它有苦味。但这些物质可以保持人体血管的正常韧性和密度，降低血管壁的脆性和透水性，避免脑出血。橘子网可以直接食用，也可以用来浸泡水。
橙肉含水量高，能生津解渴。当代研究证明，橙子含有维生素CC、胡罗卜素、叶酸等营养物质，以及抗氧化剂、抗过敏成分，可降低冠心病、中风和高血压的发病率。
口臭时，可在口中吃橘子或含橘子皮，以缓解口臭现象。
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