小螃蟹怎么红烧好吃(小螃蟹怎么红烧好吃简单)

小螃蟹怎么红烧美味

准备一些新鲜小螃蟹清理干净，把它给裁开，然后在锅里加入适量的油烧热，把螃蟹放进去迅速翻炒，再添加适量的调味品，大火烧开以后用小火慢慢的煮到料汁收干，加入一些葱段就可以吃了。

小螃蟹吃了有什么好处

小螃蟹里边的营养元素及其蛋白质含量丰富，能够达到很好的滋补身体功效，还能抵御结核，对人体的协助是很大的。

小螃蟹是一种寒凉食物，能够进入到胃经及其肝经，达到消除毒素及其清热功效，活血化淤，滋补肝阴，利湿退黄的效果也非常强，发生关节炎腰腿酸痛难题，适当的吃一些小螃蟹也非常不错。可是如果女性正怀孕或者有月经过多，痛经难题，那么小螃蟹就不适合吃了。

小螃蟹怎么做好吃

麻辣小螃蟹

最先把小螃蟹一个个全部都解决好，随后再放进器皿之中，加入适量的盐及其米酒，把它里面的污垢全部都吐出，再反复清洗几次，把小螃蟹一切两截或者裁开，里面加入一些生粉，锅里加入适量的油烧热，把蒜姜片放进去翻炒一下，然后再加入适量的白糖及其豆瓣酱，红油翻炒出去，添加一些老抽生抽，继续翻炒一下，煮沸之后加入适量的盐，外盖盖上之后焖煮10多分钟，焖煮熟之后葱段放进去，再翻炒一会儿就可以起锅吃了。

油炸小螃蟹

把小螃蟹全部都解决清理干净，再放到盐水里面浸泡一下捞起来，水份沥干，锅里加入适量的水煮开，把小螃蟹放进去烫一下，再捞起来冲洗干净，放到一个器皿之中，添加耗油，生抽以及米酒，再添加胡椒，盐，鸡蛋打进去搅拌均匀，加入一些姜片，那样就能达到祛腥作用，把面粉放进去搅拌均匀，那样差不多就可以吃了，如果觉得面粉不足，可以再添加一些，锅里多加一些油烧热，把小螃蟹放进去炸到酥碎，再撒上一些孜然，搅拌均匀之后就可以吃了。

小螃蟹怎么清洗解决

1.淡盐水浸泡：螃蟹的表皮是比较脏，因此需要先将它体表的污渍清理干净，再把它浸在盐水中，盐水的浓度只需有点盐味即可，不需要过于咸，之所以用淡盐水浸泡螃蟹是为了让这将胃里的脏事情吐出。因此在浸泡的这段时间一定要数次换水，直至水没多少转变才行。

2.清洗螃蟹：等螃蟹不再吐出脏东西的时候就可以开展清洗了，将拇指和中指用劲捏紧螃蟹的左右两边，并且将螃蟹的壳向着上边，就可以防止被夹到了。将螃蟹紧抓以后就可以将它放在水龙头下面进行冲洗，水流无需太大，仅需有一点点流动，随后用牙刷逐渐清洗螃蟹，刷的时候力度要有力，特别是螃蟹毛那部分一定要用力刷，由于蟹毛是最脏的。