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藻胶酸能与放射性物质锶结合成不溶性物质排出体外，使锶不会引起体内白血病等。
藻类中的海藻多糖和多卤多萜具有提高人体免疫力、预防癌症和抗病毒的活力。海藻多糖可与HV（人类继发性免疫缺陷病毒）融合，失去活性，抑制病毒复制，预防和控制艾滋病。
藻类含有多种少量的游戏元素，如铁、锌、硒、钙等，这些元素与人类生理活动密切相关，其中铁是人工血液功能不可缺少的，锌有利于儿童大脑发育，钙能使人骨骼强壮，硒能预防癌症，增强人体免疫功能。因此，无论是老年人还是年轻人，吃藻类都能增强体质，预防疾病。
藻类热量低，含有大量纤维，吃少量后有饱腹感，可作为肥胖患者的减肥食品。
猪瘦肉、藻类汤具有清热解毒、软坚散结的作用，可临床治疗淋巴结核、淋巴肿大等疾病。
佛手、藻类、梗米粥食用，能疏肝清热。
1.咖啡与藻类相冲，同吃会减少人体对钙的吸收。
2.胃寒，怕冷者谨慎食用。
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