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1.如果鸡蛋没有完全煮熟，未煮熟的蛋黄过夜吃，在保存不当的情况下，营养物质很容易滋生细菌，所以会对健康有害。
2.如果鸡蛋煮熟，储存得当，一般可以保存48小时。因此，过夜吃鸡蛋不仅取决于是否加热，而且取决于第一次煮鸡蛋，只有在第一次煮鸡蛋后，过夜吃没有问题。
隔夜煮鸡蛋可以吃。但是，鸡蛋过夜后营养会流失变质，对人体不利。不建议过夜吃鸡蛋。
1.过夜的鸡蛋以前是彻底煮熟的，过夜后还是可以吃的。
2.鸡蛋可以煮熟，第二天再加热吃。
鸡蛋打开后，高蛋白鸡蛋会立即成为大量细菌的培养液。一个晚上后，大部分鸡蛋已经成为细菌的天堂，所以最好不要吃。如果放在冰箱里，用塑料薄膜密封，还是可以吃的。
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