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食物：腊肉300克，茶油、干辣椒、豆豉适当。
做法流程：
1.采用村里腊肉里的五花肉部分肥瘦相间处，将腊肉表面完全洗净。
2.把肉切片，大小适中，不宜过小。
3.再将腊肉放入锅里烧开，用过虑勺把水控干。
4.放入辣椒和豆豉，不要加盐，腊肉本身有盐味。
5.再添加适量茶油或食用油，放入蒸锅中，蒸大概20分钟到30分钟即可。
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