超市卖的鳕鱼是真的吗(超市卖的鳕鱼是真的吗能吃吗)

超市卖鳕鱼是真的吗？

超市里卖的鳕鱼可能是真的，也可能是其他便宜但类似的鲤鱼。

正在生长的鳕鱼主要生长在大西洋，主要产于挪威、俄罗斯等地，产量低，蛋白质含量高，营养好，价格昂贵。正是因为真正的鳕鱼价格昂贵，一些企业会把其他肉白嫩、刺少的鱼作为鳕鱼出售，而这种鱼的具体价格非常便宜，打扮成鳕鱼出售嘉禾可以翻几倍。

另外，商场里卖的鳕鱼都是200-500克左右的鳕鱼块，大家看不到很有特色的鱼头，很难分辨真假鳕鱼，所以更有可能在超市买到假鳕鱼。

真正的鳕鱼一斤多少钱？

真正的鳕鱼价格在每公斤50-200元左右，但这并不意味着真正的鳕鱼是以这个价格定位的。关键是要用肉眼观察和其他经验来区分。

一般来说，购买真正的鳕鱼，首先取决于产地，是否是挪威、俄罗斯等地方，然后真正的鳕鱼没有鱼鳞，白肉和蒜瓣白线，鱼身体侧面有白线，解冻后鱼感觉特别好，感觉更细腻，不会有油腻的感觉。

什么是假鳕鱼

假鳕鱼通常是油鱼和水鳕鱼。这两种鱼在营养和口感上都比真鳕鱼差。但是切成鱼块后，它们都是白色的鱼，刺很少，所以很容易假冒。

水鳕鱼的特点：水鳕鱼的鱼皮呈网状，鳞片大而松，肉白而透明，但呈丝状。一般来说，蒸或油炸会产生大量的水分。煮熟后，鱼很脆，很难拿起筷子；

油鱼的特点:油鱼的鱼皮凸起，肉质不透明，解冻后感觉不好，感觉粗糙，有果蜡感，腥味重，很油腻。有些胃不好的人吃了容易拉肚子。

超市卖的鳕鱼块能吃吗？

不管你在商场买的是真鳕鱼还是假鳕鱼，你都可以吃。只是假鳕鱼不值得自己花。

鳕鱼的一般做法是煮粥、蒸、煎等。如果你买了假鳕鱼，你也可以吃，但味道更差。

鳕鱼的营养价值和作用

1.提高免疫力。鳕鱼富含蛋白质，蛋白质是抗体的成分。适量食用鳕鱼能有效增强人体免疫力，提高免疫力。

2.促进发育：鳕鱼营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、维生素D等营养物质，蛋白质是人体生长发育过程中不可缺少的物质，钙、磷、维生素D等物质促进儿童骨骼生长，因此优质鳕鱼特别适合婴儿作为补充食品，可促进发育。

3.益智清目：鳕鱼含有不饱和脂肪成分和维生素A、维生素D，能促进大脑发育，保护眼睛，特别适合成长中的儿童食用，夜盲患者也适合吃鳕鱼。

4.活血止痛:鳕鱼性平甘，其肉具有活血化瘀、活血止痛的功效。蒸鳕鱼清淡可口，易做。对于创伤性出血，跌打者有很好的滋补作用。