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东北松子是一种营养价值很高的干果食品。它能补气补血，滋润脏腑，促进人体皮肤细胞再生。这种成分中所含的维生素、氨基酸及其大豆蛋白也能提高皮肤细胞的活性，使人体皮肤保持紧致细嫩的年轻状态。
我们吃东北松子可以吸收大量的不饱和脂肪，也可以吸收一些营养元素磷、钾、钙和其他有益的营养元素，这种物质对人脑髓和骨髓细胞有非常积极的作用，可以促进它们的再生和繁殖，通常我们吃东北松子可以促进身体生长发育也可以减缓身体衰老。
东北松子也是人们心血管保护的神，因为它富含灵芝和大量不饱和脂肪，人们可以加速脂肪酸代谢，提高血管韧性和活力也可以降低血液粘度，增强人体抗凝能力，通常多吃东北松技能，预防高血压、高脂血症和动脉硬化，可以降低中风和血栓形成的发病率。
松仁含有脂肪油(约74%)，多为油酸酯和脂肪酸酯，能润肠通便缓泻，不伤正气，对老年人缺乏便秘、儿童缺乏便秘有一定的治疗作用。
东北松子含有维生素E，能抑制细胞内和细胞质上的脂质过氧化，保护细胞免受自由基损伤，具有很强的抗氧化作用和抗衰老作用。
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