白玉米和黄玉米哪个营养好(黄玉米和白玉米哪种营养好)

白玉米和黄玉米哪个营养好

1.黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其他成分与黄玉米相同。

2.白玉米里的纤维含量很高，具备刺激胃肠蠕动、加快粪便代谢的特点，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

3.白玉米中含有的维生素E亦有促进细胞分裂、减缓衰老、减少血清胆固醇、避免皮肤病变的功效，还能缓解动脉硬化和脑功能衰落。

4.黄玉米里除了含有碳水化合物、蛋白、脂肪、胡罗卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这种物质对预防心脏病、癌症等病症有很大的好处。

5.黄玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗双眼老化，此外，吃玉米还能抑止抗癌药物对身体的副作用，刺激大脑细胞，提高人脑力和记忆力。

白玉米有什么营养成份

白玉米营养价值高，每100克的白玉米含有水份11.7克、蛋白8.8克、脂肪3.8克、碳水化合物74.7克、不溶性纤维8克、硫胺素0.27mg、核黄素0.07mg、尼克酸23mg、维生素E8.23mg、钙10mg、磷244mg、钾262mg、钠2.5mg、镁95mg、铁2.2mg、锌185mg、硒4.14毫mg、铜0.26mg。

吃白玉米有什么好处

1.白玉米里的纤维含量很高，具备刺激胃肠蠕动、加快粪便代谢的特点，可防治便秘、肠炎、肠癌等;

2.白玉米中含有的维生素E亦有促进细胞分裂、减缓衰老、减少血清胆固醇、避免皮肤病变的功效，还能缓解动脉硬化和脑功能衰落;

3.白玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗双眼老化，此外，吃玉米还能抑止抗癌药物对身体的副作用，刺激大脑细胞，提高人脑力和记忆力;

4.白玉米里还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和推动脑细胞开展呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑部里氨的清除，所以食可健脑。

白玉米能够做什么好吃的

法式玉米高汤

材料：

鲜奶油50克、面粉50克、高汤1000mL、白玉米酱200克，食盐、胡椒粉、牛乳适当

做法：

(1).大锅先用小火加温，再将奶油放进锅里用温存加热到溶化，然后再添加面粉拌炒;

(2).直到面粉早已拌炒开来，有香的味道散发时，即准备添加滚热的高汤;

(3).这时得用打蛋器快速搅拌均匀;

(4).再用中火稍煮一下，直至适当浓稠度;

(5).将奶油汤用滤网滤掉沈淀的颗粒，口味才会更滑顺;

(6).过滤后的奶油汤加进玉米酱和适度的盐和胡椒粉调料;

(7).出锅前再加进牛乳调匀，便是一锅香浓的玉米高汤。

奶香烤玉米

材料：

白玉米2根、蜂蜜30克、牛乳45mL、黄油30mL

做法：

(1).将玉米削皮，放进锅里，加入清水没过玉米;

(2).大火加温，烧开后，以中火煮约8分钟后捞出沥干水分;

(3).用纸巾擦去玉米上多余的水份，将蜂蜜和清水调匀，变成蜂蜜水，匀称地刷在玉米上，稍风干一下，再将牛乳均匀刷在玉米上，2分钟后，把融化的黄油均匀刷在玉米上;

(4).将玉米放到烤网上，送进烤箱，以220度烤约30分钟，出炉前5分钟，将玉米取出，全身再刷一遍蜂蜜水继续烤制5分钟即可。