鲈鱼是发物吗(手术后能吃鲈鱼吗)

鲈鱼是发物吗

鲈鱼是发物。

发物是指富有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（特别是旧病宿疾）或加重已发病症的食物。鲈鱼中含有组织胺，可让血管通透性提高，血管扩张、血肿，血液外渗而造成浮肿，腺体分泌亢进即嗜酸性粒细胞提高，导致机体产生过敏症状，引起皮肤病。鲈鱼中含有蛋白质，异性蛋白也可能成为过敏源，造成过敏症状发作。

手术后能吃鲈鱼吗

手术后能否吃鲈鱼要视情况而定，皮肤病和疮肿患者、痛风患者、肺结核患者服药时、肝硬化患者术后不太建议吃鲈鱼的；若没有这类情况，术后是可以吃鲈鱼的。

鲈鱼中所含的丰富蛋白、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，在对于促进伤口愈合层面有一定作用。而且术后饮食提议清淡、易消化、高蛋白、营养搭配平衡，倘若术后爱吃鲈鱼，建议做清蒸鲈鱼或者炖鲈鱼汤。

哪些人不适合吃鲈鱼

患有皮肤病和疮肿者慎食

鲈鱼属于发物，发物对人体来讲为异体蛋白，可能导致过敏而造成病情恶化。

痛风患者慎食

由于鲈鱼含有嘌呤，而痛风患者是由于体内嘌呤代谢异常所致，因此痛风患者在急性发作期忌食含嘌呤高的食物。

肺结核患者服药时慎食

结核病人服药时同时服用一些鱼种易出现过敏症状，轻则恶心、头疼，重则心悸、疹子、腹泻、呼吸不畅。

肝硬化患者慎食

肝硬化患者人体无法产生凝血因子，血小板值稍低，容易引起流血，鲈鱼中所含的廿碳五烯酸能抑制血小板聚集，更易造成消化道出血。

鲈鱼吃什么长大的

鲈鱼能捕食本身体积10%-70%的鱼种，但较多以30%-40%为主。

鲈鱼的食材按照其成长期会有一定的转变，孵化后一个月里的鱼苗关键进食水里的虫类或小虾；当鲈鱼总长达5-6cm，大量进食水生昆虫和鱼苗；总长达10cm时，常以其他鱼儿作正餐；达20cm时，鲈鱼捕食一切能控制的食材，如蚯蚓、青蛙、虾等。鲈鱼也有调节人群数量的本能，当其栖居区域鲈鱼数量过多时，鲈鱼也会捕食幼小的鲈鱼。